Пищеварительная система

Пищеварительная система - совокупность органов пищеварения и связанных с ними пищеварительных желез.

- пищеварительные железы, протоки которых открываются в просвет пищеварительного канала: слюнные железы, печень, поджелудочная железа.

- пищеварительный канал, по которому перемещается пищевой комок. Включает в себя полость рта, глотку, пищевод, желудок, тонкую и толстую кишку. Стенка канала 3 ^хслойная: наружный соединительнотканный, средний мышечный и внутренний слизистый.

Пищеварение - сложный процесс, который заключается в механической и химической обработке пищи, всасывании питательных веществ, выделении не переваренных остатков.

Пищеварительная система выполняет 4 основные функции:

- моторная: механическое измельчение пищи, ее перемешивании и продвижении по пищеварительному тракту за счет сокращения мышц.

- секреторная : выработка пищеварительных соков железистыми клетками, входящими в состав пищеварительных желез.

- всасывательная: поступление продуктов ферментативного расщепления в кровь и лимфу через стенку отделов пищеварительной системы.

- выделительная: выведение из пищеварительного тракта не переварившихся и не усвоенных веществ, а также некоторых продуктов обмена.

Ротовая полость

Включает 2 отдела:

- преддверье рта щель между губами и щеками до зубов и десен

- собственно полость рта от передних зубов до зева

Слизистая оболочка ротовой полости выстлана многослойным плоским эпителием, под которым находится волокнистая соединительная ткань. Плоские клетки верхнего слоя непрерывно слущиваются и примешиваются к слюне. Функциональные особенности слизистой оболочки рта — большая стойкость к действию механических, химических и температурных раздражителей, малая болевая чувствительность и относительно большая сопротивляемость микробам. Мышцы: височные, крыловидные, жевательные.

Отвечает за

- размельчение пищи зубами и языком

- определение вкуса пищи за счет вкусовых рецепторов языка

- расщепление углеводов под действием фермента слюнных желез амилазы.

- формирование пищевого комка

- глотание: рефлекс, обеспечивающий прохождение пищевого комка в пищевод

Зубы

Зубы – костные образования, которые служат для захвата, удержания и пережевывания пищи. Также участвуют в звукообразовании.

У новорожденных зубов нет. Молочные зубы начинают появляться только на 5 ^ом месяце и полностью вырастают к 3 годам в количестве 20. После 6 лет начинается замена молочных зубов на постоянные, которая заканчивается к 12 годам. Последние, зубы мудрости, вырастают к 20-30 годам.

По основной функции зубы делятся на 4 типа:

Резцы - передние зубы, у детей прорезаются первыми, служат для захвата и разрезания

Клыки - конусовидные зубы, служат для разрывания и удержания пищи

Премоляры - малые коренные зубы

Моляры - большие коренные зубы, служат для перетирания, чаще имеют три корня на верхней челюсти и два — на нижней.

Анатомически различают

- коронка, выступающая над десной

- шейка - участок с наиболее тонкой эмалью, переходная область коронки в корень.

- корень, расположенный глубоко в альвеоле, покрытый десной

Зуб расположен в зубных альвеолах челюстей , состоит из ряда твёрдых и мягких тканей. Снаружи покрыт эмалью, защищающая

зуб от стирания и проникновения микробов. Основную массу зуба

составляет твердое косное вещество дентин. Внутри располагается полость, которая состоит из пульповой камеры и корневого канала зуба. На вершине корня есть апикальное отверстие, через которое в зуб заходят нервы и питающие его сосуды.

Язык

Язык – поперечно-полосатый мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой, которая в свою очередь покрыта многослойным плоским неороговевающим эпителием. Участвует в процессе жевания, речи и вкусового восприятия. Различают кончик, тело и корень языка. Слизистая оболочка образует четыре вида сосочков, которые различаются по величине и форме: грибовидные, нитевидные, листовидные, желобовидные. Все они имеют рецепторные клетки, которые воспринимают вкусовые раздражения.

В слизистой оболочке корня лежит язычная миндалина – орган иммунной системы.