YouTube
Мы вконтакте

ДО ЕГЭ ПО БИОЛОГИИ ОСТАЛОСЬ

10
Дней
10
Часов
10
Минут
5
Секунд

Липиды

Липиды

Липиды – разнородная группа низкомолекулярных маслянистых гидрофобных веществ. Эти жироподобные вещества входят в состав всех клеток и играют важную роль в жизненных процессах. В клетках содержится 5-15% сухой массы. Они нерастворимы в воде, но растворимы в малополярных растворителях, таких как бензин, бензол, эфир, хлороформ. В растительных клетках липиды синтезируются на гладкой ЭПС. В животных клетках они поступают вместе с пищей, затем расщепляются до глицерина и жирных кислот, и вновь синтезируются в собственные жиры.

Простые липиды

  1. Триглицериды - сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и остатков высших жирных кислот. Поскольку гидрофильная карбоксильная группа соединена с глицерином, то молекула проявляет гидрофобные свойства. Жиры выполняют защитную и энергетическую функции. Ими богата подкожно-жировая клетчатка, выполняющая амортизационную и термоизолирующую функции. Некоторые являются незаменимыми.
    Насыщенные (твердые животные жиры) - стеариновая, пальмитиновая, масляная кислоты. Говяжий, свиной жир.
    Ненасыщенные (жидкие растительные масла) - олеиновая, линолевая, линоленовая. Оливковое масло, рыбий жир
  2. Жирорастворимые витамины A, D, E, K
  3. Гликолипиды - соединение липидов с углеводами
  4. Стероиды – производные холестерина: половые гормоны, кортикостероиды, витамин D, сердечные гликозиды растений, желчные кислоты (эмульгирование жиров). Стерины - обязательный компонент клеточных мембран
  5. Воска - сложные эфиры высших жирных кислот и высокомолекулярных спиртов. У растений образуют защитную пленку на поверхности листа, предохраняющую от испарения; у ряда животных покрывают тело.
  6. Терпены - производные изопрена, которые не содержат жирных кислот: эфирные масла, витамин А, хлорофилл, каротиноиды.

Сложные липиды

Липоиды - сложные эфиры спиртов и высокомолекулярных жирных кислот, содержащие не липидный компонент.

Функции липидов

Заполните заявку на подготовку к ЕГЭ по биологии или химии

Краткая форма обратной связи

Поля помеченные * являются обязательными для заполнения

Форма обратной связи для учеников

Поля помеченные * являются обязательными для заполнения

Форма обратной связи для родителей

Поля помеченные * являются обязательными для заполнения

Яндекс.Метрика